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Welcome ladies and gentlemen !

 

Ce soir je vais vous parler d'un sujet culinaire.

 

Oui je sais, ça n'en passionne pas des masses mais tant pis ! lol

 

Au cours du mois de juin j'ai pu expérimenter et ajouter 2 nouvelles recettes à mon arc.

 

A savoir, "l'Aubergine farcie tomate, chèvre, oignon, épices et miel" dont j'ai perdu la recette depuis et ne la retrouve pas...

 

et le "RISOTTO aux chippolatas" (oui je sais c'est antinomique, c'est d'ailleurs la réflexion que je me suis faite mais vu l'état du frigo ce jour-là je n'avais guère le choix pour faire un repas correct pour acceuillir en ma demeure ma chère et tendre).

 

Je vous livre ci-après la recette.

 

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 chipolatas
- 1 oignon
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron
- 1 tomate
- 250 g de riz long
- 75 cl de bouillon

Préparation :

Emincez l'oignon.

Coupez la courgette, les 2 carottes, le poivron et la tomate en petits dés.
Réservez.

Dans une sauteuse, faites revenir les chipolatas dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les et mettez-les sur une assiette.

Coupez-les en petites rondelles (environ 1 cm d'épaisseur).

Jetez l'oignon, les carottes, la courgette et le poivron dans la sauteuse et faites-les revenir vivement.

Après 5 min, ajoutez la tomate et laissez encore 2 min.

Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne opaque.

Remettez les saucisses et le bouillon très chaud.

Rectifiez l'assaisonnement et faire cuire à petit feu pendant 20 min.

Tout le bouillon doit être absorbé.

 

  • J'ai trouvé que ce n'était pas mauvais mais il y avait trop de chipo et c'était un peu écoeurant... pour 2 personnes je recommande d'en utiliser plutot 3/3.5 plutot que 4, et puis essayez de leur faire dégorger un max de gras .

 

Source : www.marmiton.org 

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  Aucun commentaire | Ecrire un nouveau commentaire Posté le 01-07-2010 à 22h33

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  Blog créé le 21-10-2005 à 14h49 | Mis à jour le 20-02-2014 à 09h20 | Note : 8.66/10